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巧克力（Chocolate，也譯朱古力），巧克力是以巧克力豆做為主料的一種混合型食品，其主要原料是可可豆。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿,因而具有高能值，可為飲料，亦可為固體甜食。巧克力檢測機構哪家好？復達檢測中心可為您提供巧克力檢測相關服務。

巧克力檢測標準（部分）

1、GB 17403-2016 食品安全國家標準 糖果巧克力生產衛生規范

2、GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

3、GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生產質量管理要求

4、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

5、GB 9678.2-2003 巧克力衛生標準

6、GB 17403-1998 巧克力廠衛生規范

7、GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通則

8、GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油當量的測定

9、SB/T 11074-2013 糖果巧克力及其制品二維條碼識別追溯技術要求

10、GOST R ISO 23275-2-2013 動植物油脂. 可可脂和純巧克力中的類可可脂. 第2部分. 類可可脂的量化

11、GOST 31682-2012 糕點糖果.巧克力制品中可可粉的總干固體測定方法

12、GOST 31722-2012 糕點糖果.巧克力制品中乳脂含量測定方法

13、GOST 31721-2012 巧克力.通用規格

14、GOST 31723-2012 糕點糖果.巧克力制品中可可粉的干脫脂固體含量測定方法

15、KS H 2010-2011 巧克力

16、BS ISO 11053-2009 植物油脂.牛奶巧克力中類可可脂的測定

巧克力檢測范圍

生巧克力、純巧克力、黑巧克力、白巧克力、糖果巧克力、進口巧克力、巧克力醬、夾芯巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力等。

巧克力檢測項目

成分檢測、質量檢測、營養成分檢測、凈含量檢測、總砷含量檢測、水分檢測、可可脂檢測、含糖量檢測、總可可固形物檢測、乳脂肪檢測、總乳固體檢測、含油量檢測、細度檢測、干燥失重檢測、鉛含量檢測、添加劑檢測、甜蜜素檢測、微生物檢測、重金屬檢測、熔點檢測、碳水化合物檢測等。

巧克力檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

以上是有關巧克力檢測的相關介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。